14 años de albariño

La uva blanca española por excelencia

La leyenda cuenta que la albariño fue introducida en Galicia por los monjes de Cluny en el siglo XII, mientras reinaba el autoproclamado Alfonso Enriques. Otros dicen que fue llevada por los pueblos germanos desde el centro de Europa, en el siglo V. Los más nacionalistas afirman que es originaria de Galicia y que fueron los peregrinos que volvían de Santiago de Compostela quienes la llevaron a Francia.

Omar Ichuste

14 años de albariño

La leyenda cuenta que la albariño fue introducida en Galicia por los monjes de Cluny en el siglo XII, mientras reinaba el autoproclamado Alfonso Enriques. Otros dicen que fue llevada por los pueblos germanos desde el centro de Europa, en el siglo V. Los más nacionalistas afirman que es originaria de Galicia y que fueron los peregrinos que volvían de Santiago de Compostela quienes la llevaron a Francia.

La albariño es conocida en el mundo como la uva blanca española por excelencia. Donde mejor se desarrolló fue en el norte de Portugal y, por supuesto, en tierras gallegas. Desde hace años es plantada por bodegas del mundo entero. A nuestro país llega de la mano de Juan Bouza y hoy ya son varias las bodegas uruguayas que la cuentan entre sus viñedos.

Con la excusa del lanzamiento de la cosecha 2017, la familia Bouza en pleno invitó, como ya es tradición, a clientes y amigos para degustar en el restaurante del Camino de la Redención este blanco, ícono de la bodega y del país.

Platillos típicos de la cocina gallega fueron el complemento perfecto: pulpo, tortilla de papas, jamón serrano, queso, pimientos, gambas, croquetas y el original caldo gallego, receta de Don Juan Bouza, hicieron de una noche fría y lluviosa un festejo sin igual.


Los varietales de esta uva son blancos secos y frescos. De color dorado verdoso y aromas que entremezclan notas de flores y frutas blancas. Vinos concebidos para disfrutar solos o acompañados con mariscos, miniaturas de pescado y ensaladas verdes, enriquecidas con quesos y frutos secos. Ideales para el tiempo que se aproxima.